„Abundance – Eating and living with the seasons“ von Mark Diacono, englische Ausgabe: Quadrille 2025 (Erscheinungstermin einer deutschen Ausgabe bislang nicht bekannt)

Konzept in Kürze

Mark Diacono, einst Teil des River Cottage, widmet sich heute seiner „Otter Farm“ in Devon. Sein neues Buch Abundance – Eating and Living with the Seasons führt uns Monat für Monat durchs Jahr – nicht als klassisches Kochbuch, sondern als Mischung aus persönlichem Tagebuch, Naturbeobachtung und Rezeptfundus. Diana Henry nennt es sein bislang bestes Werk – und tatsächlich erinnert es in Ton und Aufbau ein wenig an Nigel Slaters Kitchen Diaries und hat doch einen ganz eigenen Stil.

Zielgruppe

Dieses Buch ist gleichermaßen für Genießer*innen gedacht, die Freude an gut erzählten Food-Episoden haben, wie für Kochbegeisterte, die sich gern saisonal inspirieren lassen. Ein ideales Geschenk für England-Fans, für Hobbyköch*innen aller Stufen und für alle, die Lust haben, Gemüse und Früchte mal neu zu entdecken.

Rezept-Überblick

Über 80 vegetarische Rezepte begleiten den Jahreslauf. Klassiker wie Baked Potatoes erscheinen in neuen Varianten (mit Rosmarin-Lauchcreme und geräucherter Paprika), daneben locken überraschende Kombinationen wie Fenchel-Rhabarber-Radieschen-Coleslaw mit Holunderblütendressing oder Quittengelee mit Sternanis und weißem Pfeffer. Die Rezepte sind gut nachvollziehbar, meist unkompliziert, aber immer raffiniert – für Anfänger*innen ebenso zugänglich wie für Fortgeschrittene spannend.

Gestaltung & Sprache

Diacono schreibt warm, humorvoll und mit typisch britischem Witz. Seine Texte sind unterhaltsam, manchmal nachdenklich, oft witzig – ein echtes Lesebuch. Das Besondere: Alle Fotos stammen von ihm selbst. Neben stimmungsvollen  Foodshots finden sich atmosphärische Natur- und Landschaftsaufnahmen, die sofort Fernweh nach Südengland wecken.

Fazit

Abundance ist ein Kochbuch zum Lesen, Schauen und Nachkochen. Es feiert die Jahreszeiten, macht Gemüse und Früchte zu Stars und lädt ein, die Fülle des Gartens in vollen Zügen zu genießen. Ein stiller Schatz für das Kochbuchregal – und ein wunderschönes Geschenk.

Bewertung: 🥄🥄🥄🥄🥄🥄