„Hej! – Auf nach Schweden! Meine Lieblingsrezepte“ von Zora Klipp – Brandstätter Verlag, 2025

Konzept in Kürze

Mit „Hej!“ bringt Zora Klipp ein sehr persönliches Kochbuch heraus, das ihre Liebe zu Schweden kulinarisch einfängt. Geprägt von ihrer Zeit als Au-pair in Småland verbindet sie Erinnerungen und Eindrücke mit rund 70 Rezepten, die die schwedische Alltagsküche in den Mittelpunkt stellen. Das Buch ist in drei Kapitel gegliedert: Vorspeisen & Snacks, das Herz der schwedischen Küche sowie Fika – die Kunst der Kaffeepause.

Zielgruppe

„Hej!“ richtet sich an alle, die die nordische Küche lieben oder neu entdecken wollen – vom Einsteiger bis zur geübten Köchin. Die Klassiker sind dabei, doch Zora Klipp bemüht sich sichtbar, ihnen neue Facetten zu geben. So finden auch Leser*innen, die schon mehrere Schweden-Kochbücher besitzen, frische Ideen und spannende Twists.

Rezept-Überblick

Rund 70 Rezepte decken die gesamte Tagesküche ab – unkompliziert, leicht nachzukochen und mit gut erhältlichen Zutaten. Bekannte Gerichte tauchen oft in mehreren Varianten auf: der Hotdog einmal klassisch, einmal vegetarisch, einmal mit Fisch; Graved Lachs in einer Version mit Sauerkirschen. Daneben gibt es kreative Crossover-Ideen wie Blauschimmelkäsepasta mit Walnüssen und Blaubeeren oder Grünkohlsalat mit Birne, Cranberries und Mandeln. Auch die süße Seite überzeugt: von der klassischen Mandeltorte bis zu Zimtschnecken als Kuchen oder Pfefferkuchen aus der Kastenform.

Gestaltung & Sprache

Die Rezepte stehen klar im Mittelpunkt, eingebettet in ein modernes, nordisch wirkendes Layout. Klassische Schrifttypen, schlichtes oder verspieltes Geschirr und eine klare Bildsprache vermitteln skandinavische Atmosphäre. Zora Klipp schreibt wie gewohnt zugänglich und verlässlich; ihre Rezepte sind gut strukturiert, durchdacht und einfach umzusetzen.

Fazit

„Hej!“ ist ein modernes, alltagstaugliches Schweden-Kochbuch, das Vertrautes und Neues verbindet. Ein Buch, das Kochlust macht und Lust auf ein Stück Skandinavien im Alltag.

Bewertung: 🥄🥄🥄🥄🥄🥄 von 6 Löffeln