„Was kocht Hanna? – Fancy Comfort Food für jeden Tag“ von Hanna Reder – ZS Verlag, 2025

Konzept in Kürze

Hanna Reder, bekannt aus dem TV („The Taste“) auf Instagram als @wasissthanna, lädt mit ihrem Debüt zu saisonaler Alltagsküche ein, die intuitiv, unkompliziert und voller Genussfreude ist. Das Buch ist nach den vier Jahreszeiten gegliedert und ergänzt durch einen Einstiegsteil zu Vorrat, Ausstattung und Küchenphilosophie. Hanna kocht kreativ, aus dem Bauch heraus – und das vermittelt auch ihr Buch: Es geht ums Machen, Ausprobieren, Variieren. Die Rezepte sind so aufgebaut, dass sie inspirieren statt vorschreiben – immer alltagstauglich, aber mit dem gewissen Twist.

Zielgruppe

Gedacht für moderne Köch*innen, die saisonal, vegetarisch oder vegan kochen wollen, ohne dogmatisch zu sein. Wer Freude an kreativen Kombinationen hat, sich inspirieren lässt und auch mal improvisiert, wird dieses Buch lieben. Es richtet sich nicht nur an Hannas Instagram-Fans, sondern an alle, die neugierig, genussfreudig und offen für Neues sind – egal ob jung oder alt.

Die Rezepte

Rund 80 Rezepte – ca. 50 vegetarisch, ca. 25 vegan – bieten saisonale Vielfalt. Klassiker wie Porridge, Pasta, Eintopf oder Salat bekommen neue Impulse, z. B. als Mais-Gazpacho, Tomaten-Pflaumen-Salat mit frittierte Senfsaat oder Cacio-e-Pepe-Kartoffelsuppe. Radieschen mal gebacken aus dem Airfryer oder Kartoffel-Focaccia mit Sauerteig – die Alltagsküche ist bunt, flexibel und voller Aha-Momente – einfach umzusetzen, aber überraschend in der Kombination.

Gestaltung und Sprache

Jedes Rezept bekommt eine eigene Doppelseite mit stimmungsvollem Foto (meist von oben, leicht gefiltert) und klar gegliederter Anleitung. Kleine Tipps, persönliche Einleitungen und liebevolle Details sorgen für Nähe. Dazwischen gibt’s atmosphärische Doppelseiten – mal mit Hanna selbst, mal mit Natur- und Jahreszeitenmomenten. Hanna Reder hat das Foodstyling selbst gemacht. Die Fotos stammen von Annika Krüger, das Design von Katharina Fesl, das Lektorat von Katharina Lisson – alles wirkt stimmig und sorgfältig umgesetzt. Da hat die Projektleiterin Sonja Forster einen Top Job gemacht! 

Fazit

Ein starkes Debüt: authentisch, liebevoll, alltagstauglich. Hanna Reder bringt nicht nur Rezepte mit, sondern auch Haltung – zum Kochen, zum Leben, zum Genießen. Wer moderne Saisonalität ohne Küchen-Dogmen sucht, wird hier glücklich. Ein saisonales Wohlfühlkochbuch – intuitiv, modern & überraschend. Fünf Löffel für ein rundes, inspirierendes Gesamtpaket.

Bewertung: 🥄🥄🥄🥄🥄  von 6 Löffeln