„Wochenmarkt – Mit Freude genießen“
von Elisabeth Raether
riva Verlag, 2025

Rezensions-
exemplar im Rahmen des Deutschen Kochbuchpreises 2025, 
Kategorie „Saisonale Küche“

Konzept in Kürze

„Mit Freude genießen“ ist ein konsequent alltagsnahes Jahreszeitenkochbuch, das aus der langjährigen Kolumne „Wochenmarkt“ von Elisabeth Raether im ZEITmagazin hervorgegangen ist. Der Fokus liegt klar auf saisonalen Produkten, überschaubaren Zutatenlisten und Rezepten, die sich mühelos in den Alltag integrieren lassen. Raether verzichtet bewusst auf große Warenkunde oder Küchentheorie – stattdessen stehen praktikable Rezepte und eine erzählerische Leichtigkeit im Mittelpunkt.

Zielgruppe

Das Buch richtet sich an Alltagsköch*innen, die saisonal kochen möchten, ohne daraus ein Projekt zu machen. Ideal für Menschen, die Freude an guten Zutaten haben, aber keine Lust auf komplizierte Abläufe oder lange Erklärungen.

Rezeptüberblick

Die Rezepte sind nach Jahreszeiten gegliedert und reichen von vertrauten Klassikern bis zu behutsam variierten Neuinterpretationen. Raether arbeitet mit wenigen, gut verfügbaren Zutaten und schafft es dennoch, Abwechslung und Frische auf den Teller zu bringen. Die Gerichte sind unkompliziert, aber nie banal – ihre Stärke liegt im feinen Gespür für Balance und Alltagstauglichkeit.

Gestaltung und Sprache

Gestaltung und Layout sind ruhig, übersichtlich und funktional. Jedes Rezept erhält Raum auf einer Doppelseite, begleitet von klarer, unaufgeregter Fotografie. Die Sprache ist Raethers große Stärke: präzise, warmherzig und persönlich, ohne ins Private abzurutschen. Mit wenigen Sätzen schafft sie Kontext, Atmosphäre und Lust aufs Nachkochen.

Fazit

„Wochenmarkt – Mit Freude genießen“ ist ein leises, sehr verlässliches Jahreszeitenkochbuch, das durch Nähe, Klarheit und Alltagstauglichkeit überzeugt. Kein Buch für spektakuläre Effekte, sondern eines, das man immer wieder zur Hand nimmt – genau dann, wenn man einfach gut essen möchte.

Bewertung: 🥄🥄🥄🥄🥄 (5 von 6 Löffeln)